Ingrediente:

• 2 kg ardei
• 2 kg rosii
• frunze de patrujel
• sare

Modul de preparare:

Ardeii grasi se spala bine, se taie in jumatati, se curata de seminte, apoi se taie felii subtiri si se sareaza putin ca sa se inmoaie si sa incapa mai multi in borcane. Se lasa asa 1-2 ore. Rosiile se taie felii mai groase, patrunjelul se toaca marunt. Se amesteca toate si se indeasa bine in bor­cane mici de circa 400 g. Se leaga cu celofan dublu si se fierb in baie de apa 1 ora. Nu se pune untdelemn deasupra.